snack cacahuetes con wasabi

Los Wasabi Peanuts de la marca Golden Turtle son un snack de estilo asiático que combina texturas y sabores intensos. Se trata de cacahuetes (maníes) seleccionados, tostados y recubiertos por una capa crujiente de masa de harina sazonada con wasabi auténtico (o rábano picante japonés).
Sabor: Comienza con una explosión picante que «sube por la nariz» (típica del wasabi), seguida del dulzor del recubrimiento y el sabor tostado y terroso del cacahuete.
Textura: Ofrece un doble crujido; primero la cobertura exterior, que es ligera y quebradiza, y luego el corazón firme del cacahuete.

El «Efecto Wasabi» en la nariz
A diferencia de los chiles o guindillas, cuya capsaicina quema la lengua y la garganta, el picante del wasabi proviene de unos compuestos llamados isotiocianatos. Estos son volátiles, lo que significa que se convierten en vapor y estimulan los conductos nasales. Por eso sientes ese «golpe» en la nariz que desaparece rápidamente.